caffettiera tipo moka, macchina per il caffé espresso per uso domestico. Il termine deriva dal nome della Moka Express® Bialetti, prima macchina di questo tipo ideata da Luigi De Ponti e Alfonso Bialetti nel 1933 e tuttora in produzione sostanzialmente invariata. Per antonomasia moka è diventato, nell’uso corrente, il nome comune per le caffettiere “tipo moka” anche di altri modelli e produttori.
Il nome Moka® fu ispirato da una pregiata varietà di caffé noto appunto come “moka” (o “moca”), una variante della selezione “arabica” proveniente dallo Yemen. A sua volta il caffè “moka” deve il nome alla città yemenita di Mokhā (in arabo: المخا, al-Mukhā) sul Mar Rosso, il più importante mercato per il caffè dal XV al XVII secolo.
- Castoldi, Massimo e Ugo Salvi Parole per ricordare — Dizionario della memoria collettiva. Bologna: Zanichelli, 2003. Pag. 249. ISBN 88–08–08878–2
- Cortelazzo, Manlio e Ugo Cardinale Dizionario di parole nuove 1964 – 1984
. Torino: Loescher Editore, 1986. Pag. 114. - Schweickard, Wolfgang Deonomasticum italicum – Vol. 3: derivati da nomi geografici M-Q. Berlino: Mouton De Gruyter, 2009. Pagg. 294–295.
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