korarima

In spezie di Silvio DellʼAcqua

kororima, cardamomo etiope, falso cardamomo

semi essicati di Aframomun corrorima


Etiopia, Eritrea

1,8-cineolo (eucaliptolo) e (E)-nerolidolo


berbére ed altre miscele, caffè

Semi essicati a fuoco di Aframomun corrorima, pianta dello stesso genere del cardamomo, del pepe di Guinea e del pepe alligatore; alla stessa famiglia delle Zingiberacee appartengono anche zenzero e curcuma.

È nota anche come "cardamomo etiope" o "falso cardamomo" sia per l'affinità botanica con il cardamomo che per il metodo di preparazione molto simile: i semi vengono essicati a fuoco. La korarima o kororima è utilizzata in miscele di spezie come berberé, awaze, mitmita; viene anche aggiunta al caffè per aromatizzarlo.