semi di papavero

I semi di papavero si ottengono dal treto (capsula) essicata dei fiori di Papaver somniferum, il "papavero da oppio". L'oppio si ricava invece dal lattice che fuoriesce dal pericarpo. I semi, utilizzati come spezia, solitamente non contengono alcaloidi oppiacei ma possono essere contaminati specialmente durante la raccolta; pertanto è bene prestare attenzione al consumo eccessivo.

I semi di papavero furono importati in Austria in seguito all'occupazione militare dell'Impero ottomano; da qui successivamente in Nord Italia con l'estensione dell'Impero austro-ungarico. Sono utilizzati Europa settentrionale ed orientale nella preparazione di pani e dolci, nonché per la preparazione di oli alimentari.