Leggi

OGM, agricoltura e biodiversità

In Scienza di Pellegrino Conte

Biodiversità, sostenibilità, comparto ambientale, risorse non rinnovabili, modifiche genetiche sono le parole chiave del sempre acceso dibattito sugli OGM in agricoltura. Cerchiamo di spiegare, nel modo più oggettivo possibile, cosa significano questi termini.

Leggi

Il glifosato: pericolo per l’ambiente ma innocuo per l’uomo?

In Scienza di Pellegrino Conte

Oggi sembra che vada di moda essere innocentisti o colpevolisti in campo agricolo. Mi spiego. C’è una vasta schiera di persone che si oppone, in modo a dir poco religioso, contro i fitofarmaci, mentre altre, sempre religiosamente, si pongono a favore del loro uso. In realtà, nessuno dei due estremi è quello corretto. Non basta dire «i fitofarmaci tout court …